Recept

Vánoční pudink po anglicku

Palec nahoru
1
Palec dolu
1
3
Dobrý recept
3 2 Vánoční pudink po anglicku 5 1
Celkový čas: 315 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 300 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (52%)
ID receptu: 45808

Ingredience

375 g Bonbony želé medvídci
250 g Cukr třtinový
200 g Datle
100 ml Koňak Armaňak
1 kávová lžička Koření perníkové
2 kávová lžička Kypřicí prášek do pečiva
60 ml Likér krémový - Baileys
500 g Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička Muškátový oříšek
125 g Máslo čerstvé
150 g Rozinky tmavé
1 kávová lžička Skořice mletá
1 kávová lžička Soda jedlá
2 ks Vejce slepičí
250 ml Voda pitná
250 g Čokoládové kousky

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 768 kcal
Kilojoule 3 215kJ
37% Sacharidy 133 g
24% Tuky 18 g
10% Sodík 191 mg
20% Bílkoviny 11 g

Vánoční pudink po anglicku postup přípravy receptu:

1

Na mírném ohni v hrnci vaříme směs želé s nadrobno nasekanými datlemi, opláchnutými rozinkami, vodou a jedlou sodou. Směs přivedeme k varu, přidáme máslo a mícháme dokud se máslo nerozpustí, stáhneme z ohně, přilejeme koňak a nechámne chladnout.

2

Vychladlou směs přelijeme do větší mísy a přimícháme rozšlehaná vejce, hnědý nerafinovaný cukr, mouku s práškem do pečiva, perníkové koření, mletou skořici, nastrouhaný muškátový oříšek a čokoládové vločky.

3

Připravenou směs nalijeme do ohnivzdorné formy (objem asi 2 l), uzavřeme pokličkou nebo pečicím papírem a folií a zajistíme gumičkou. Uzavřenou formu zavěsíme do hrnce s vroucí vodou a v páře na mírném ohni vaříme 4-5 hodin, vytáhneme z hrnce a necháme vychladnout.

4

Pudink můžeme připravit den předem nebo ho vařit v páře 1-2 hodiny v den podávání.

Poznámka

Anglický vánoční pudink se připravuje i měsíce dopředu. Pokud použijeme formičky vaříme je ve vodní lázni při 160°C. Podává se s vanilkovou omáčkou.

Ach jo, ještě nikdo nepřidal komentář.

Vyzkoušej recept a napiš jak se ti povedl.
Ostatní uživatele to také zajímá

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
1
3
Dobrý recept