Jednoduchý recept

Smažené rýžové nudle

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 45826

Ingredience

125 g Nudle rýžové
3 polévková lžíce Olej rostlinný
Omáčka
0,5 kávová lžička Chilli papričky - vločky
2 polévková lžíce Cukr třtinový
1 ks Limetka
2 polévková lžíce Olej rostlinný
1 polévková lžíce Omáčka sojová světlá
125 g Sýr sójový - Tofu
4 polévková lžíce Vývar zeleninový
2 stroužek Česnek
2 ks Šalotka
Ozdobení
1 ks Chilli paprička
1 ks Cibulka jarní
1 polévková lžíce Olej rostlinný
25 g Sójové výhonky
1 ks Vejce slepičí
1 polévková lžíce Voda pitná
2 stroužek Česnek nakládaný

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 311 kcal
Kilojoule 1 300kJ
15% Sacharidy 54 g
10% Tuky 7 g
10% Sodík 207 mg
16% Bílkoviny 9 g

Smažené rýžové nudle postup přípravy receptu:

1

Ve woku rozpálíme olej na 190 °C. Vhodíme nudle a krátce je dokřupava a dozlatova osmahneme. Hotové vyjmeme a osušíme na papírové utěrce.

2

Na omáčku rozehřejeme v pánvi olej, přidáme na kostičky nakrájené, předsmažené tofu a na středním ohni osmahneme dokřupava. Vyjmeme děrovanou naběračkou a přemístíme na talíř.

3

Do pánve vložíme nadrobno nakrájený česnek a šalotku a dozlatova orestujeme. Vmícháme sójovou omáčku, cukr, chilli vločky, přilijeme vývar a šťávu vymačkanou z limety. Za stálého míchání necháme směs zkaramelizovat. Přisypeme připravené tofu a po chvilce odstavíme. Poté do směsi rozlámeme nudle, promícháme a uchováme teplé.

4

Na vaječné zdobení rozehřejeme v pánvi olej a přiléváme vejce rozšlehané se lžící studené vody tak, abychom na stěnách vytvořili tenké pramínky. Jakmile ztuhnou, špachtlí přeložíme na talíř.

5

Restovanou směs přemístíme na servírovací mísu, dozdobíme sójovými klíčky, nadrobno nasekanou jarní cibulkou, smaženými provazci z vejce, najemno nakrájenou chilli papričkou bez semínek a na příčné plátky pokrájeným nakládaným česnekem. Ihned podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept