Recept

Vepřové kotlety s ratatouille

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Vepřové kotlety s ratatouille 5 1
Celkový čas: 51 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 41 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (36%)
ID receptu: 45837

Ingredience

2 ks Bobkový list
100 g Cibule
2 ks Cuketa
1 ks Lilek
50 ml Olej rostlinný
1 ks Paprika červená
1 ks Paprika žlutá
2 špetka Pepř černý mletý
6 ks Petržel - nať
1 polévková lžíce Provensálské koření
3 polévková lžíce Pyré rajčatové
500 g Rajčata
3 špetka Sůl
900 g Vepřové kotlety
200 ml Vývar zeleninový
2 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 592 kcal
Kilojoule 2 476kJ
5% Sacharidy 19 g
48% Tuky 36 g
27% Sodík 543 mg
90% Bílkoviny 51 g

Vepřové kotlety s ratatouille postup přípravy receptu:

1

Lilek a cukety očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme, česnek oloupeme a nasekáme. Rajčata omyjeme a rozčtvrtíme.

2

Rozehřejeme asi polovinu oleje a podusíme na něm cibuli a česnek. Přidáme zeleninu, krátce opečeme, přilijeme vývar a přivedeme k varu. Do zeleniny vmícháme rajčatové pyré, provensálské bylinky a bobkové listy. Ochutíme solí a pepřem, necháme ještě 15 minut dusit.

3

Vepřové kotlety osušíme, osolíme a opepříme a prudce opečeme po obou stranách ve zbylém oleji. Snížíme teplotu a pečeme ještě 6 minut, několikrát obrátíme.

4

Petrželku omyjeme, dosucha otřepeme, nasekáme a posypeme jí zeleninu. Vepřové kotlety podáváme s ratatouille.

Komentáře a hodnocení

 
bruschetta
Vepřové kotlety s ratatouille
Ratatouille máme moc rádi. Když ještě nejsou rajčata uzrálá na slunci, používám klidně konzervovaná, dodají lepší chuť než ta zimní skleníková. Neměla jsem lutou papriku, ale měl ¨jsem půl bulvy tuřínu. Dala jsem ho na cibuli dusit o dobrých 15 minut dříve, aby stihl změknout. Kotlety by šly ugrilovat a tak určitě zopakuju, až budu mít zeleninu ze zahrádky a gril v pohotovosti grin Palec nahoru, bylo to dobrésmile
 
bruschetta
Vepřové kotlety s ratatouille
žlutou a měla...omlouvám se za překlepy sorry
 
cocacola@email.cz
Vepřové kotlety s ratatouille
gringringringringringringringringringringringringringringringringringringringringringrin

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept