Zdravý recept

Polévka ze skopového masa se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	45893
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

1 ks	Celer bulvový
3 ks	Mrkev kořen
150 g	Nudle vaječné
1 špetka	Pepř černý mletý
2 hrst	Petržel - nať
3 ks	Rajčata
500 g	Skopové maso přední
1 ks	Skořice celá
1 špetka	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 588 kcal

Kilojoule 2 458kJ

14% Sacharidy 49 g

388% Tuky 291 g

14% Sodík 287 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	131,5mg
Draslík	943,5mg
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,7mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Nudle vaječné, Rajčata, Skořice celá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka ze skopového masa se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Celer omyjeme, okrájíme a nakrájíme na kostičky. Omytou a oškrábanou mrkev nakrájíme na kolečka. Omytá rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Petrželovou nať opláchneme a nasekáme najemno.
2	Omyté maso vykostíme a nakrájíme na malé kostky, společně s kostmi z vykoštěného masa je dáme do hrnce s 1 l vody, přidáme kousek skořice, opepříme, osolíme a vaříme 45 minut. Potom přidáme připravenou zeleninu a dále vaříme ještě 15 minut.
3	Z polévky vyjmeme kosti a skořici, vsypeme nudle a ještě 5 minut vaříme. Polévku podáváme hustě posypanou jemně nasekanou natí petrželky.