Recept

Pikantní jehněčí maso s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46000
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 špetka	Hřebíček
1,5 kg	Jehněčí maso
1 špetka	Kardamom
1 špetka	Kurkuma
20 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
8 ks	Rajčata
400 g	Rýže dlouhozrnná
1 špetka	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 795 kcal

Kilojoule 3 326kJ

17% Sacharidy 61 g

45% Tuky 34 g

3% Sodík 59 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	204,0mg
Draslík	313,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hřebíček, Kardamom, Kurkuma, Rajčata, Skořice mletá, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Rýže dlouhozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní jehněčí maso s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Cibule oloupeme a nakrájíme najemno. Omytá rajčata oloupeme a také jemně nakrájíme. Maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Petrželovou nať omyjeme a jemně nasekáme.
2	V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a na něm krátce osmažíme nakrájenou cibuli s kurkumou, kardamonem, skořicí a hřebíčkem, po chvíli přidáme kousky masa a za občasného míchání 5 minut opékáme. Maso pak zalijeme vodou, přisypeme nakrájená rajčata a petrželovou nať, přikryjeme a dusíme, dokud maso není zcela měkké. Podle chuti opepříme a osolíme.
3	V době dušení masa uvaříme v dostatečném množství vody rýži. Když je měkká, slijeme ji přes síto a přidáme do pánve s masem. Vše důkladně promícháme.