Jednoduchý recept

Thajská kokosová zmrzlina s citronelou

  • Thajsko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 46072

Ingredience

2 ks Citronová tráva
100 ml Cukr krupice
120 ml Kokosové mléko
475 ml Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička Vanilka mletá
4 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 748 kcal
Kilojoule 3 131kJ
17% Sacharidy 63 g
69% Tuky 52 g
4% Sodík 89 mg
23% Bílkoviny 13 g

Thajská kokosová zmrzlina s citronelou postup přípravy receptu:

1

Stonky citronové trávy podélně rozkrojíme na poloviny a válečkem je rozmačkáme, aby se uvolnila jejich chuť.

2

Smetanu a kokosové mléko vlijeme do hrnce, přidáme citronovou trávu a za stálého míchání pomalu přivedeme k varu. Scedíme do ohnivzdorné misky a vložíme do vodní lázně.

3

Vejce rozklepneme do mísy, přidáme cukr a vanilku a ponorným hnětačem vyšleháme lehkou, nadýchanou směs. Tu vmícháme do mléka a za stálého šlehání necháme ztuhnout. Odstavíme a po vychladnutí krém vložíme na 3-4 hodiny do lednice.

4

Poté směs přemístíme do plastové nádoby nebo vaničky a na min. 4 hodiny odložíme do mrazáku. Během této doby asi 4x roztlučeme vidličkou.

5

Zmrzlinu vyjmeme z mrazáku vždy cca 30 minut před servírováním, aby částečně změkla.

Poznámka

Můžeme použít také výrobník zmrzliny. Čas přípravy je bez doby chlazení a mražení, celkem cca 7-8 hod.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept