Jednoduchý recept

Hovězí maso dušené s cizrnou a bramborami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	46074
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
250 g	Cizrna
800 g	Hovězí maso zadní
1 ks	Masox
1 špetka	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1,2 l	Voda pitná
1 špetka	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 229 kcal

Kilojoule 956kJ

5% Sacharidy 17 g

9% Tuky 7 g

5% Sodík 94 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	58,0mg
Draslík	303,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cizrna, Hovězí maso zadní, Masox, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso dušené s cizrnou a bramborami postup přípravy receptu:

1	Cizrnu namočíme alespoň na 3 hodiny do 1 l studené vody. Změklou slijeme přes síto, propláchneme a necháme okapat.
2	Cibule oloupeme a nakrájíme najemno, oloupaný česnek prolisujeme. Maso nakrájíme na větší kousky. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Masox rozpustíme v horké vodě a krátce převaříme.
3	V pánvi rozehřejeme olej a na něm necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a kousky masa, promícháme a osmahneme.
4	Do pánve k masu přisypeme okapanou cizrnu a nakrájené brambory, dochutíme zázvorem a muškátovým oříškem, opepříme a osolíme, zalijeme vývarem z masoxu, promícháme a necháme pod pokličkou dusit, dokud maso není měkké.