Recept

Zapečená telecí játra s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	46191
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ks	Cibule
250 g	Jablka
800 g	Játra telecí
70 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
80 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 692 kcal

Kilojoule 2 895kJ

9% Sacharidy 31 g

59% Tuky 45 g

13% Sodík 255 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	689,0mg
Draslík	809,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,5mg
Vitamín E	2,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jablka, Játra telecí, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená telecí játra s jablky postup přípravy receptu:

1	Jablka oloupeme, rozkrájíme na osminky a vykrájíme jádřince, cibuli nakrájíme na nudličky, petrželovou nať nasekáme nadrobno. Játra očistíme, nakrájíme na plátky, po okrajích nařízneme, mírně naklepeme a obalíme v mouce.
2	Játra usmažíme z obou stran na oleji, vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku přidáme máslo a zpěníme na něm cibuli, přidáme jablka a společně na mírném plameni dusíme.
3	Játra osolíme, opepříme, poklademe jablečnou směsí, posypeme petrželovou natí a v předehřáté troubě zapečeme.