Recept

Marinované vařené žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	46225
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na zálivku
300 g	Cibule
3 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
0,3 kávová lžička	Sůl
600 ml	Voda pitná
800 g	Žampiony čerstvé
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1,5 polévková lžíce	Kopr čerstvý
70 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 197 kcal

Kilojoule 824kJ

4% Sacharidy 14 g

19% Tuky 15 g

7% Sodík 148 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	615,4mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Citronová šťáva, Cukr krupice, Kopr čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Marinované vařené žampiony postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na kolečka, žampiony očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky, kopr nasekáme na jemno.
2	Žampiony s cibulí vložíme do vroucí vody se solí a octem. Povaříme zhruba 5 minut, scedíme a necháme okapat.
3	V mezičase v míse připravíme zálivku smícháním oleje, soli, pepře, cukru, citronové šťávy a kopru. Okapané žampiony s cibulí vložíme do zálivky, promícháme a necháme v chladu alespoň 5 hodin marinovat.