Zdravý recept

Pstruh v soli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	46307
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Pepř bílý
1,2 kg	Pstruh
1 polévková lžíce	Rozmarýn čerstvý
2 kg	Sůl mořská
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 455 kcal

Kilojoule 1 904kJ

1% Sacharidy 2 g

27% Tuky 20 g

9833% Sodík 197 g

112% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	174,0mg
Draslík	1g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Koriandr čerstvý, Pepř bílý, Pstruh, Rozmarýn čerstvý, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh v soli postup přípravy receptu:

1	Na 250 stupňů předehřejeme troubu.
2	Smícháme v míse rozmarýn, mořskou sůl, tymián a prolisovaný česnek.
3	Očištěné a vykuchané pstruhy omyjeme, posypeme bylinkovou solí a opepříme. Do břicha ryb dáme koriandr.
4	Do pánve nasypeme polovinu bylinkové soli, na ni položíme rybu a přikryjeme zbylou solí. Pekáč dáme do trouby a 25 minut pečeme. Poté necháme dojít 10 minut.
5	Solný krunýř rozlomíme, rybu vyndáme a dáme na tác. Odstraníme hlavu, ocas, stáhneme kůži a vykostíme filety.
6	Podáváme horké.