Vejce s mrkví

Name: Vejce s mrkví
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bujón houbový; 8 kusů Vejce slepičí; 0.5 lžička Citronová šťáva; 3 lžíce Máslo pomazánkové; 2 špetky Sůl; 3 špetky Pepř bílý; 2 lžíce Hellmann's Majonéza originál; 1 lžíce Kopr čerstvý; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Celer - nať; 1.1 litry Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 1kusBujón houbový
- 8kusůVejce slepičí
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 3lžíceMáslo pomazánkové
- 2špetkySůl
- 3špetkyPepř bílý
- 2lžíceHellmann's Majonéza originál
- 1lžíceKopr čerstvý
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyCeler - nať
- 1,1litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

272 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

19 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

902 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu vodu, ponoříme do ní čerstvá vejce a vaříme je 9-10 minut natvrdo. Uvařená vejce zchladíme pod studenou vodou, oloupeme a rozpůlíme. Poloviny bílků poklademe na mísu. Žloutky vyjmeme, dáme do misky, přidáme k nim 0,5 lžičky citronové šťávy, pomazánkové máslo, sůl, pepř a majonézu. Kopr omyjeme, vodu setřepeme a drobně pokrájíme. Vše vymícháme a vyšleháme na hladký krém, kterým naplníme půlky bílků.
2
Oloupané a omyté mrkve nakrájíme na tenké plátky silné asi 3 mm. Houbový bujón přivedeme k varu v 0,4 l vody, vložíme do něj plátky mrkve a při mírné teplotě je vaříme 1,5 minuty. Sítem je vyjmeme, necháme okapat a 2 omyté celerové stonky s listy ponoříme do horkého bujónu na několik sekund, pak je vyjmeme a necháme okapat.
3
Plátky mrkve nakrájíme na nudličky o délce 5 cm. Vždy několik nudliček omotáme kouskem celerové natě a položíme je na na naplněné půlky bílků. Vejce poklademe na mísu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.