Jednoduchý recept

Chléb s fíky a tymiánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	46424
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr třtinový
1 kávová lžička	Droždí sušené
100 g	Fíky sušené
250 g	Mouka pšeničná hladká
200 g	Mouka pšeničná tmavá chlebová předměřická
2 polévková lžíce	Olej olivový
1,5 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián sušený
2,4 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 417kJ

19% Sacharidy 69 g

5% Tuky 4 g

10% Sodík 198 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	126,2mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Droždí sušené, Fíky sušené, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Mouka pšeničná tmavá chlebová předměřická, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chléb s fíky a tymiánem postup přípravy receptu:

1	Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme vodu, přidáme olej, melasu a sůl. Oba druhy mouky smícháme a směs přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami. Do jednoho rohu nádoby nasypeme tymián a vše poprášíme droždím.
2	Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3	Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme. Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme a přitom do něj vpravíme nakrájené fíky. Potom ho vytvarujeme do oválného bochníku, dáme na lehce olejem potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout, dokud nemá dvojnásobný objem. V bochníku uděláme ostrým nožem podélný řez a vložíme ho do trouby předehřáté na 220 stupňů Celsia. Pečeme přibližně 30 minut, dokud kůrka nemá zlatavou barvu. Upečený chléb necháme pomalu vychladnout.