Recept

Lasagne s jehněčím masem a mozzarellou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46524
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Cibule
400 g	Jehněčí maso mleté
500 plátek	Lasagne
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
200 g	Mozzarella
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
900 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 kávová lžička	Šalvěj sušená
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Parmezán
500 ml	Víno bílé
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

65% Kalorie 1,291 kcal

Kilojoule 5 401kJ

32% Sacharidy 114 g

188% Tuky 141 g

70% Sodík 1 g

110% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	122,8mg
Draslík	962,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Jehněčí maso mleté, Olej stolní, Rajčata, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lasagne, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mozzarella, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šalvěj sušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lasagne s jehněčím masem a mozzarellou postup přípravy receptu:

1	Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. V pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a dosklovita ji osmahneme. K mrkvi přidáme mrkev a mleté maso, promícháme a dobře osmahneme. K opečenému masu přidáme šalvěj a loupaná rajčata, dochutíme solí a pepřem. Odstavíme z plotny.
2	Na jiné pánvi připravíme z másla a mouky jíšku, podlijeme ji vínem a krátce povaříme. Jíšku necháme zhoustnout, vmícháme mléko a osolíme. Předehřejeme troubu na 200 °C (horkovzdušnou troubu na 180 °C).
3	Omyjeme rajčata, vykrojíme zelené okolí slupek, rozkrojíme je napůl a rajčata nakrájíme na plátky.
4	Zapékací formu vymažeme olejem a vyložíme ji střídavě vrstvami omáčky, nevařenými plátky lasagní, mletým masem a nastrouhaným parmezánem. Vše přelijeme omáčkou, poklademe plátky rajčat a mozzarelly. Mísu vložíme na 40 minut do trouby a lasagne dozlatova zapečeme. Hotové těstoviny vyjemem z trouby, naporcujeme na talíře a podáváme.