Recept

Nudle zapečené s cuketou a šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46539
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
500 g	Cuketa
30 g	Mandle
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Šunka dušená
80 g	Sýr Parmezán
400 g	Těstoviny Pappardelle
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 611 kcal

Kilojoule 2 557kJ

22% Sacharidy 80 g

23% Tuky 17 g

27% Sodík 545 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	45,9mg
Draslík	440,0mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,6mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cuketa, Mandle, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Těstoviny Pappardelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle zapečené s cuketou a šunkou postup přípravy receptu:

1	Očistíme a omyjeme cukety, překrájíme je podélně na čtvrtiny a pomocí struhadla je nastrouháme na tenké plátky. Oloupeme cibuli a česnek a nakrájíme nadrobno. Šunku nakrájíme na kostičky.
2	Pappardelle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené je scedíme a necháme okapat. V pánvi rozpálíme máslo, přidáme cibuli a dosklovita ji osmahneme. K cibuli přidáme šunku a osmažíme. Na pánev přidáme cuketu, přikryjeme pokličkou a podusíme. Poté posypeme nakrájeným česnekem a promícháme, dochutíme solí a pepřem.
3	Zapékací mísu vymažeme máslem a naplníme těstovinami. Na těstoviny poklademe cukety a posypeme nastrouhaným sýrem. Takto připravené těstoviny vložíme do trouby a pod grilem zapečeme.
4	Na teflonové pánvi bez tuku opražíme plátky mandlí. Zapečené těstoviny vyjmeme z trouby, naporcujeme na talíře a podáváme posypané mandlovými plátky.