Recept

Česneková líčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	300 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	280 minut

Autor:	Zdeněk Pohlreich
Hodnost:	Jen se vezu (13%)
ID receptu:	46546
Kategorie:	Maso

Ingredience

300 g	Celer bulvový
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 ml	Hovězí vývar základní
3 polévková lžíce	Majoránka čerstvá
50 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
50 ml	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
800 g	Vepřová líčka
300 ml	Víno červené
150 ml	Víno Marsala
5 g	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 672 kcal

Kilojoule 2 810kJ

2% Sacharidy 8 g

133% Tuky 100 g

5% Sodík 99 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	6,0mg
Draslík	324,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	2,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Víno červené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Majoránka čerstvá, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Protlak rajčatový, Víno Marsala, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Vepřová líčka nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Česneková líčka postup přípravy receptu:

1	Olej rozpálíme v hrnci, přidáme osolená a opepřená vepřová líčka a opečeme je zprudka ze všech stran a poté vyndáme. Přidáme nakrájenou mrkev, cibuli, celer, orestujeme a přidáme rozetřený česnek. Zalijeme červeným vínem a Marsalou, přidáme rajčatový protlak a až se Marsala vyvaří, přidáme vepřová líčka. Zalijeme je vývarem a 4 hodiny dusíme.
2	Maso vyndáme a dáme stranou. Udržujeme stále teplé. Omáčku přecedíme, svaříme na potřebnou hustotu, zahustíme studeným máslem, přidáme majoránku a osolíme a opepříme. Maso vrátíme do omáčky a prohřejeme.
3	Podáváme teplé.