Zdravý recept

Skopová skotská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	46598
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

80 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
70 g	Krupky trhané
150 g	Mrkev kořen
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
100 g	Pórek
700 g	Skopové maso přední
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Tuřín
1,6 l	Voda pitná
120 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 480 kcal

Kilojoule 2 010kJ

6% Sacharidy 21 g

137% Tuky 103 g

17% Sodík 340 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	112,0mg
Draslík	627,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,8mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Sůl, Tuřín, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Krupky trhané, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopová skotská polévka postup přípravy receptu:

1	Skopové maso z předku očistíme a opláchneme. Zeleninu očistíme a rozkrájíme na větší kusy, cibuli na osminky. Zelí očistíme, vykrojíme košťál a nakrájíme na nudličky. Krupky propláchneme a necháme okapat. Petrželovou nať nadrobno nasekáme.
2	Maso vložíme s krupkami do studené vody, osolíme, opepříme a na mírném plameni pomalu vaříme. Když je maso poloměkké, přidáme očištěnou zeleninu a dovaříme. Měkké maso vyjmeme, vykostíme, nakrájíme na kousky. Ve vývaru mezitím vaříme zelí. Na závěr přidáme obrané maso, petrželovou nať, necháme přejít varem.