Jednoduchý recept

Plněné telecí hrudí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Zdeněk Pohlreich
Hodnost:	Jen se vezu (13%)
ID receptu:	46608
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
8 ks	Cibulka jarní
200 g	Kopřiva
100 g	Máslo čerstvé
100 ml	Mléko plnotučné
2 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí hruď
4 ks	Vejce slepičí
4 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 784 kcal

Kilojoule 3 279kJ

11% Sacharidy 39 g

68% Tuky 51 g

30% Sodík 609 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	381,8mg
Draslík	789,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Kopřiva, Sůl, Telecí hruď, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné telecí hrudí postup přípravy receptu:

1	Nakrájenou žemli opečeme na másle, přidáme nasekaný česnek, kopřivy a jarní cibulku.
2	Smícháme žloutky s mlékem a dvěma vyšlehanými bílky, s opečenou žemlí, osolíme, opepříme a touto směsní naplníme telecí hrudí.
3	Hrudí opepříme, osolíme a opečeme na pánvi, poté dáme dopéct do předehřáté trouby na 60 minut při teplotě 170 stupňů.