Jednoduchý recept

Švýcarský kynutý ovocný chlebíček

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	46702
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

Těsto
1 kávová lžička	Anýz mletý
200 g	Cukr moučkový
5 ks	Fíky sušené
250 g	Křížaly (sušená jablka)
150 g	Mandle
100 g	Máslo čerstvé
250 g	Meruňky sušené
1 l	Voda pitná
1 kávová lžička	Cukr krupice
10 g	Droždí
500 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Sůl
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 906 kcal

Kilojoule 3 792kJ

43% Sacharidy 155 g

37% Tuky 28 g

12% Sodík 239 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	94g
Cholesterol	20,0mg
Draslík	900,0mg
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	8,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anýz mletý, Cukr moučkový, Fíky sušené, Křížaly (sušená jablka), Mandle, Meruňky sušené, Voda pitná, Cukr krupice, Droždí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Švýcarský kynutý ovocný chlebíček postup přípravy receptu:

1	Sušené ovoce před použitím namočíme. Droždí vymícháme s cukrem do tekutého stavu, přilijeme trochu teplé vody a necháme kynout.
2	Mouku se solí nasypeme do mísy, přilijeme kvásek a zbytek teplé vody a uhněteme těsto. Musí se začít tvořit vzduchové bublinky. Odložíme na teplé místo a znovu necháme kynout.
3	Mezitím sušené ovoce nadrobno nakrájíme a poté jej do těsta zapracujeme společně s nasekanými mandlemi, máslem, cukrem a anýzem. Přemístíme do pečicí formy a necháme ještě krátce vykynout. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C cca 60 minut. Hotový chlebíček necháme vychladnout, vyklopíme a nakrájíme.