Švýcarský kynutý ovocný chlebíček

Name: Švýcarský kynutý ovocný chlebíček
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 300 litrů Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Meruňky sušené; 5 kusů Fíky sušené; 150 gramů Mandle; 1 lžička Anýz mletý; 250 gramů Křížaly (sušená jablka); 10 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 300 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 300litrůVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr moučkový
- 250gramůMeruňky sušené
- 5kusůFíky sušené
- 150gramůMandle
- 1lžičkaAnýz mletý
- 250gramůKřížaly (sušená jablka)
Těsto
- 10gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 300mililitrůVoda pitná
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

906 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

28 g

Sacharidy

155 g

Vláknina

13 g

Cukr

81 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené ovoce před použitím namočíme. Droždí vymícháme s cukrem do tekutého stavu, přilijeme trochu teplé vody a necháme kynout.
2
Mouku se solí nasypeme do mísy, přilijeme kvásek a zbytek teplé vody a uhněteme těsto. Musí se začít tvořit vzduchové bublinky. Odložíme na teplé místo a znovu necháme kynout.
3
Mezitím sušené ovoce nadrobno nakrájíme a poté jej do těsta zapracujeme společně s nasekanými mandlemi, máslem, cukrem a anýzem. Přemístíme do pečicí formy a necháme ještě krátce vykynout. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C cca 60 minut. Hotový chlebíček necháme vychladnout, vyklopíme a nakrájíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.