Středně velký bílý chléb z domácí pekárny

Name: Středně velký bílý chléb z domácí pekárny
Prep time: 5 min
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 3 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžička Kmín drcený; 20 gramů Droždí; 1 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 3decilitryVoda pitná
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžičkaKmín drcený
- 20gramůDroždí
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

301 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

1 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

223 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu a ocet, na ni přisypeme mouku s kmínem, uprostřed uděláme malý důlek a do něj rozdrobíme čerstvé droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protilehlého rohu cukr.
2
Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,5 kg a středně propečenou kůrku.
3
Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme, přikryjeme čistou utěrkou a necháme pomalu vychladnout.
4
Kráječem na chleba můžeme krájet už krátce po upečení, pro krájení nožem by ale měl být studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 31. 7. 2015

Středně velký bílý chléb z domácí pekárny

Klasický, jednochuchý a nenáročný chléb z domácí pekárny. Já mouku proseju přes síto aby se provzdušnila, smíchám hned se solí, cukrem, kmínem - dala jsem menší zarovnanou lžičku drceného a lžičku celého, a vsypu do nádoby pekárny. Nahoru rozdrobím čerstvé droždí. Vodu jsem si zvykla spíš vážit než odměřovat, je to přesnější. Tady jsem jí dala o trochu méně, asi o 3 cl. Jinak se musí dosypat trochu mouky. POZOR !!! V receptu je uvedeno 12 kávových lžiček soli, což je strašně moc. Dávám 2 zarovnané lžičky!!!