Recept

Pikantní plněné bramborové placky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 46746

Ingredience

Placky
500 g Brambory
13 g Kypřicí prášek do pečiva
400 g Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička Sůl
3 l Voda pitná
Náplň
1 kávová lžička Chilli koření mleté
1 ks Cibule
500 g Fazole bílé v chilli omáčce
200 g Kečup ostrý
1 kg Kuřecí prsa
1 dl Olej slunečnicový
100 g Omáčka k masu česneková
1 kávová lžička Pepř černý mletý
300 g Sýr Eidam cihla 30%
1 kávová lžička Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 798 kcal
Kilojoule 3 340kJ
23% Sacharidy 82 g
31% Tuky 23 g
46% Sodík 919 mg
117% Bílkoviny 66 g

Pikantní plněné bramborové placky postup přípravy receptu:

1

Náplň: ve velké pánvi rozpálíme olej, přidáme na tenké plátky nakrájenou cibuli, osmahneme dozlatova, vmícháme na tenké proužky nakrájené maso, opékáme, aby se zatáhlo maso, přidáme kečup ostrý, česnekovou omáčku, vsypeme scezené pikantní fazole a za občasného míchání směs dusíme přibližně 20 minut doměkka. Potom ochutnáme a podle vlastní chuti přidáme sůl, pepř, chilli koření, zamícháme, odstavíme z ohně a udržujeme teplé.

2

Příprava placek: brambory se slupkou vložíme do hrnce s osolenou vodou a vaříme je doměkka asi 30 minut. Potom je scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a prolisujeme na moukou vysypaný vál, přidáme mouku, kypřící prášek, sůl a rukou vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme do dlouhé rolády. Nožem ukrajujeme kusy těsta, které rozválíme na plát o velikosti pánve, na které budeme placky péct.

3

Pánev mírně potřeme olejem, rozehřejeme, položíme na ni připravenou placku, kterou pečeme z jedné strany a po otočení dopečeme z druhé strany. Pečení opakujeme do skončení těsta. Placky udržujeme teplé až do jejích dalšího použití.

4

Opečené bramborové placky rozložíme podle porcí na talíře, naplníme připravenou masovou směsi, kterou posypeme nastrouhaným sýrem, naplněnou placku zavineme a podáváme.

Poznámka

Plněné bramborové placky podáváme jako hlavní teplé jídlo. Ke každé porci můžeme přidat majonézu, posypanou petrželovou nati.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept