Jednoduchý recept

Celozrnný chléb s bylinkami z domácí pekárny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46752

Ingredience

0,5 kávová lžička	Bazalka
3 stroužek	Česnek
30 g	Droždí
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 kávová lžička	Med včelí
500 g	Mouka pšeničná celozrnná
100 g	Mouka žitná celozrnná
0,5 kávová lžička	Petržel - nať
2 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 369 kcal

Kilojoule 1 544kJ

21% Sacharidy 74 g

3% Tuky 2 g

22% Sodík 443 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	273,2mg
Vláknina	24g
Vitamín A	1,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Droždí, Kmín drcený, Med včelí, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná celozrnná, Mouka žitná celozrnná, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celozrnný chléb s bylinkami z domácí pekárny postup přípravy receptu:

1	Česnek oloupeme a prolisujeme, případně nastrouháme najemno. Oba druhy mouky smícháme v míse, přidáme k nim směs bylinek a česnek.
2	Z domácí pekárny vyndáme pečící formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, na ni přisypeme směs mouky s bylinkami. Uprostřed uděláme malý důlek a do něj dáme droždí, které zakápneme medem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3	Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4	Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro rychlé pečení, bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku a pekárnu zapneme.
5	Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho zcela vychladnout. Ideální je ke konzumaci až druhý den, kdy se v něm bylinky již dokonale rozleží a jejich chuť i vůně jsou výraznější.

Poznámka

Chuťově velmi zajímavý chléb. Bylinky obsahují mimo aromatických látek i mnoho vitamínů. Bylinkový chléb je vynikající k zeleninovým salátům i tepelně upraveným zeleninovým pokrmům. Výborně chutná i jen potřený máslem, tvarohem nebo sýrem. Bylinky můžeme použít různé - mimo uvedených v receptu např. i meduňku, dobromysl, fenykl, anýz, koriandr... Místo čerstvého droždí můžeme použít 5 g droždí sušeného. Doba pečení a názvy programů se můžou lišit podle typu domácí pekárny.