Dušené kuře po provensálsku

Name: Dušené kuře po provensálsku
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Kuře; 8 stroužků Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř cayenský; 6 kusů Petržel - nať; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 1 kus Mrkev kořen; 350 mililitrů Voda pitná; 25 mililitrů Ocet vinný červený; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Provensálské koření

100 min.

Ingredience

- 1200gramůKuře
- 8stroužkůČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř cayenský
- 6kusůPetržel - nať
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 1kusMrkev kořen
- 350mililitrůVoda pitná
- 25mililitrůOcet vinný červený
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaProvensálské koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

45 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

105 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kuře na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme cayenským pepřem. Do břišní dutiny vložíme 3 neoloupané stroužky česneku a několik snítek petrželky.
2
Kuře vložíme do pekáče a obložíme očištěnou, na kostičky nakrájenou paprikou a mrkví a přidáme zbylé, oloupané stroužky česneku. Zalijeme vodou a pečeme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě 1 hodinu.
3
Měkké kuře vyjmeme a šťávu se zeleninou dohladka rozmixujeme. Vlijeme zpět do pekáče a případně povaříme do zhoustnutí.
4
V pánvičce svaříme ocet s rajčatovým protlakem a provensálským kořením. Vmícháme do šťávy, vložíme zpět kuře, přelijeme šťávou a prohřejeme.
5
Ihned podáváme, můžeme ozdobit petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.