Jednoduchý recept

Kompot z rebarbory pečený v troubě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	47072
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

200 g	Cukr moučkový
100 g	Maliny
1 kg	Reveň (Rebarbora)
1 ks	Skořice celá
5 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

1% Kalorie 24 kcal

Kilojoule 99kJ

2% Sacharidy 6 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 1 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	66,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Maliny, Reveň (Rebarbora), Skořice celá, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Kompot z rebarbory pečený v troubě postup přípravy receptu:

Předehřejeme troubu na 200 °C. Řapíky rebarbory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 4cm kousky. Svaříme cukr s vodou. Nakrájenou rebarboru naskládáme do pekáčku, posypeme čerstvými malinami (můžeme použít i mražené), zalijeme cukrovou vodou, překryjeme alobalem a pečeme 30-35 minut uprostřed trouby při 180 °C. Kompot podáváme horký nebo vlažný. Jinak ihned plníme do sterilizovaných nebo horkou vodou vypláchnutých sklenic a pořádně uzavřeme.

Poznámka

Rebarbora vařením ztrácí barvu, proto se do kompotu přidávají maliny pro zvýraznění barvy. Většinou se používají maliny mražené, protože rebarbora a maliny dozrávají v různé době.