Jednoduchý recept

Vepřová plec na jehle s křenovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	26 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	47191
Kategorie:	Maso

Ingredience

Křenová omáčka
4 krajíc	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibule
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová plec
2 polévková lžíce	Křen
5 polévková lžíce	Mléko zahuštěné neslazené
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)
125 g	Žervé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 581 kcal

Kilojoule 2 431kJ

11% Sacharidy 38 g

46% Tuky 34 g

38% Sodík 757 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	91,2mg
Draslík	530,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Sůl, Vepřová plec, Křen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Mléko zahuštěné neslazené, Pepř černý mletý, Worcester (worcesterská omáčka), Žervé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová plec na jehle s křenovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Příprava omáčky: Žervé smícháme s kondenzovaným mlékem, osolíme, opepříme a ochutíme worcesterem. Nakonec vmícháme nastrouhaný křen.
2	Omyté maso nakrájíme na menší plátky, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Na jehly střídavě napichujeme osolené a opepřené kousky masa a kolečka cibule.
3	Špízy opékáme pod rozpáleným grilem v troubě 4-6 minut.
4	Opečené porce stáhneme z jehel, upravíme na talíře a přelijeme studenou křenovou omáčkou.
5	Podáváme s čerstvým chlebem.