Jednoduchý recept

Zvěřinový guláš trojbarevný

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	47202
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
4 stroužek	Česnek
300 g	Cibule
300 g	Jelení maso
30 g	Jíška instantní
300 g	Kančí maso
3 g	Kmín drcený
200 g	Paprika červená
20 g	Paprika mletá sladká
2 g	Pepř černý mletý
200 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
100 g	Rajčata
80 g	Sádlo škvařené
300 g	Srnčí maso
8 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 468 kcal

Kilojoule 1 960kJ

10% Sacharidy 34 g

27% Tuky 20 g

41% Sodík 821 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	80,4mg
Draslík	946,6mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,2mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Jelení maso, Kančí maso, Kmín drcený, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Rajčata, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška instantní, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Srnčí maso mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zvěřinový guláš trojbarevný postup přípravy receptu:

1	Srnčí, kančí a jelení maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, rajčata spaříme, oloupeme, pokrájíme na kostičky, papriky bez jádřinců na slabé proužky.
2	V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, osmažíme do zlatova, přidáme všechno maso, orestujeme, osolíme, opepříme, okmínujeme, podlijeme pivem, dolijeme vodu tak, aby maso bylo celé ponořené, dusíme téměř do měkka. Následně přidáme rajčata, papriky, česnek, posypeme mletou paprikou, provaříme, zahustíme instantní jíškou a dodusíme.
3	Guláš rozdělíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a podáváme.