Jednoduchý recept

Sladkokyselá vepřová žebírka na čínský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	47301
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 polévková lžíce	Cukr krupice
1 ks	Kapie
2 polévková lžíce	Ocet vinný
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Solamyl
0,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vepřová žebra
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 36 kcal

Kilojoule 152kJ

2% Sacharidy 9 g

0% Tuky 0 g

5% Sodík 104 mg

1% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	0,2mg
Draslík	17,0mg
Vláknina	192,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cukr krupice, Ocet vinný, Sůl, Vepřová žebra, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapie, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sladkokyselá vepřová žebírka na čínský způsob postup přípravy receptu:

1	Žebírka nasekáme na 4 až 6 cm dlouhé kousky a osmažíme je ve větším kastrolu. Pokud jsou tučná, smažíme je bez tuku, k libovým přilijeme trochu oleje. Žebírka smažíme zvolna za stálého míchání, vypečený tuk sléváme. Maso změkne za 30 až 45 minut. Když je měkké, slijeme přebytečný olej a kastrol odstavíme z ohně.
2	V druhé pánvi připravíme omáčku. Vlijeme vodu a přivedeme ji k varu, přidáme sójovou omáčku, ocet, cukr, Solamyl, podle chuti chilli, pepř a sůl. Vše důkladně promícháme a omáčku vaříme, dokud nezhoustne. Měla by mít sklovitou konzistenci a nestékat.
3	Do omáčky vložíme osmažené maso a necháme chvíli zaležet.
4	Zatím omyjeme kapii, rozpůlíme ji, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky nebo malé kousky. opláchneme nať petrželky a nasekáme ji na jemno. Kapií i petrželkou pak na talíři ozdobíme maso.