Jednoduchý recept

Čínské masové kuličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47302

Ingredience

3 polévková lžíce	Bramborová kaše sušená
1 ks	Kapie
0,5 kávová lžička	Kmín mletý
1 polévková lžíce	Kypřicí prášek do pečiva
1 ks	Okurka salátová
3 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Vegeta
1 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřové maso mleté
1 dl	Voda pitná
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 023kJ

4% Sacharidy 13 g

21% Tuky 15 g

13% Sodík 261 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	106,3mg
Draslík	589,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bramborová kaše sušená, Kypřicí prášek do pečiva, Okurka salátová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapie, Kmín mletý, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čínské masové kuličky postup přípravy receptu:

1	Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kapii rozpůlíme, zbavíme jádřinců, opláchneme pod studenou vodou a okapanou nakrájíme na malé kousky.
2	Vejce v misce rozšleháme metlou.
3	Mleté maso vložíme do velké mísy a postupně k němu přimícháme vodu a rozšlehané vejce. Pak přidáme zázvor, kmín a Vegetu, podle chuti osolíme a opepříme, vsypeme bramborovou sušenou kaši a nakonec kypřicí prášek. Směs důkladně promícháme a necháme chvíli odležet.
4	Z masové směsi vytvoříme kuličky a ty smažíme do zlatova v pánvi na rozpáleném oleji.
5	Na okraj servírovacího talíře nebo mísy položíme dokola kolečka okurky, doprostřed dáme masové kuličky, posypeme je nakrájenou kapií a teplé podáváme.

Poznámka

Vhodnou přílohou je pečivo. Masové kuličky na čínský způsob jsou proti podobným českým karbanátkům díky sušené bramborové kaši a prášku do pečiva nadýchanější a jemnější. Pokud bramborovou sušenou kaši nahradíme v receptu hladkou moukou, můžeme pak ze směsi tvořit malé knedlíčky, které lze zavařit do polévky místo knedlíčků játrových.