Jednoduchý recept

Dušené jehněčí maso po čínsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	47328
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 polévková lžíce	Cukr krupice
750 g	Jehněčí kýta
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 kávová lžička	Vegeta
1,5 l	Voda pitná
250 g	Žampiony čerstvé
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 501 kcal

Kilojoule 2 095kJ

3% Sacharidy 12 g

45% Tuky 34 g

8% Sodík 156 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	123,8mg
Draslík	782,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	2,4mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Jehněčí kýta, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Omáčka sójová, Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené jehněčí maso po čínsku postup přípravy receptu:

Maso omyjeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony opláchneme a nakrájíme na čtvrtky.

V hrnci rozehřejeme olej, přisypeme cukr a mícháme. Když se směs zbarví do hněda, přidáme nakrájené maso a smažíme ho v karamelu, dokud se nevypaří všechna případná voda, kterou maso pustí. Potom za stálého míchání přidáme zázvor, sójovou omáčku a žampiony. Směs zalijeme vodou a necháme pod pokličkou pomalu na mírném ohni dusit, dokud maso není měkké. Pokud je třeba, přiléváme vodu. Když je maso měkké, dochutíme šťávu Vegetou a osolíme ji, pak přimícháme prolisovaný česnek. Omáčku důkladně promícháme, prohřejeme a podáváme.

Poznámka

Nejvhodnější přílohou je vařená rýže. Maso ale můžeme podávat i s vařenými bramborami, knedlíky nebo jen s pečivem. Čerstvé žampiony můžeme nahradit žampiony sterilovanými.