Jednoduchý recept

Čínské zelí s vepřovým bůčkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47331
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
2 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Ocet vinný
3 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
2 kávová lžička	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Vepřový bok
2 dl	Voda pitná
1 ks	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 180 kcal

Kilojoule 753kJ

2% Sacharidy 8 g

20% Tuky 15 g

11% Sodík 216 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	18,0mg
Draslík	346,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli koření mleté, Cukr krupice, Ocet vinný, Sůl, Vepřový bok, Voda pitná, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Omáčka sójová, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čínské zelí s vepřovým bůčkem postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostičky, dáme do misky, promícháme s polovinou sójové omáčky a necháme odležet.
2	Z listů zelí odkrojíme silnější spodní dužnaté části, opláchneme je, necháme okapat a pak šikmo nakrájíme.
3	V míse metlou smícháme vodu, druhou polovinu sójové omáčky, Solamyl, cukr a ocet.
4	V pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj nakrájený bůček, posypeme chilli kořením a prudce za stálého míchání 3 minuty smažíme. Pak přidáme nakrájené zelí, smažíme a mícháme ještě 5 minut. Směs zalijeme vodou se Solamylem a přísadami. Stále mícháme a když omáčka začne houstnout, odstavíme pánev z ohně. Omáčka by měla být hnědá, zelí sklovité, lesklé a průhledné.