Recept

Uzený úhoř s liškami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	47352
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 špetka	Kmín celý
100 g	Lanýž
150 g	Lišky čerstvé
60 g	Máslo čerstvé
10 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Pórek
1 špetka	Sůl
400 g	Úhoř uzený

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 635kJ

2% Sacharidy 8 g

38% Tuky 28 g

7% Sodík 132 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	179,0mg
Draslík	497,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Sůl, Úhoř uzený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lanýž, Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzený úhoř s liškami postup přípravy receptu:

1	Uzeného úhoře očistíme od nečistot, kůže a kostí. Nakrájíme na kousky, potřeme máslem. Do pekáče rozložíme maso, přidáme ještě trochu másla a dáme péct do trouby při teplotě 80°C na 15 minut.
2	Mezitím na pánvi rozpálíme olej, lehce na něm opečeme poakrájené lišky s pórkem. Tuto směs osolíme, opepříme a okmínujeme. Úhoře vyndáme z trouby, přidáme lišky s pórkem, lehce zalijeme rozehřátým máslem, posypeme nasekanými lanýži.