Srnčí guláš s třešněmi

Name: Srnčí guláš s třešněmi
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Srnčí maso; 100 gramů Sádlo škvařené; 400 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 800 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 400 gramů Třešně; 200 gramů Kompot brusinkový; 5 gramů Cukr krupice; 25 gramů Jíška instantní; 300 gramů Rohlíky bílé; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 50 gramů Protlak rajčatový; 80 gramů Máslo čerstvé

120 min.

Ingredience

- 1000gramůSrnčí maso
- 100gramůSádlo škvařené
- 400gramůCibule
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 800mililitrůVývar z hovězích kostí
- 400gramůTřešně
- 200gramůKompot brusinkový
- 5gramůCukr krupice
- 25gramůJíška instantní
- 300gramůRohlíky bílé
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 50gramůProtlak rajčatový
- 80gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

790 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

40 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Srnčí maso odblaníme, zbavíme všech šlach a úponů, nakrájíme na kostky, cibuli také nadrobno, sladké třešně vypeckujeme a rozkrájíme na drobné kousky.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme maso, osolíme, opepříme, přilijeme rajčatový protlak, promícháme, podlijeme vývarem z kostí a dusíme téměř do měkka. V jiné pánvi na másle podusíme třešně, přimícháme k masu, přidáme brusinkový kompot i s nálevem, podle chuti dosolíme, dosladíme, zahustíme instantní jíškou, dodusíme. Nakonec přimícháme sladkou smetanu, provaříme a odstavíme.
3
Guláš podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.