Lín se zeleninou

Name: Lín se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kilogramy Lín; 2 litry Voda pitná; 150 gramů Petržel kořen; 200 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Celer řapíkatý; 100 gramů Pórek; 5 gramů Bobkový list; 1 lžička Pepř černý celý; 1 lžička Sůl; 1 kus Citrony; 30 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 2kilogramyLín
- 2litryVoda pitná
- 150gramůPetržel kořen
- 200gramůMrkev kořen
- 150gramůCeler řapíkatý
- 100gramůPórek
- 5gramůBobkový list
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1lžičkaSůl
- 1kusCitrony
- 30gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

467 kcal

Bílkoviny

91 g

Tuky

3 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a petržel oškrábeme, spolu s umytým pórkem nakrájíme na kolečka, celer oloupeme, pokrájíme na malé kostky. Všechnu zeleninu dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme bobkový list, celý pepř a na mírném ohni zeleninu vaříme do měkka. Následovně vývar scedíme, vrátíme na sporák a zeleninu zachováme k dalšímu použití.
2
Rybu spaříme vroucí vodou, dobře očistíme, pod studenou tekoucí vodou důkladně omyjeme, vykostíme a nakrájíme na porce. Připraveného lína vložíme do vývaru a povaříme 15 minut do měkka.
3
Uvařené porce ryby poklademe na nízkou oválnou mísu, posypeme mletým pepřem, okolo naaranžujeme uvařenou zeleninu. Vše ozdobíme plátky citrónu, nasekanou petrželovou natí a mísu položíme na slavnostní stůl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 25. 4. 2017

Lín se zeleninou

Tento recept vidím poprvé určitě musím vyzkoušet protože to vypadá velmi dobře 😁