Vepřový mozek s vejci

Name: Vepřový mozek s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 120 gramů Cibule; 150 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Kmín celý; 750 gramů Vepřový mozek; 800 gramů Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 150gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramKmín celý
- 750gramůVepřový mozek
- 800gramůVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

350 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

30 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

241 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové mozky vložíme do teplé vody, odblaníme je, zbavíme žilek, opláchneme a necháme odkapat. Potom mozky rozsekáme nožem.
2
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme ji na tuku. Přidáme rozsekaný mozek, osolíme, opepříme, přidáme kmín a za pozvolného míchání podusíme.
3
Nakonec přidáme vejce a za stálého promíchávání necháme zhoustnout.
4
Mozek s vejci ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.