Jednoduchý recept

Rumpsteak - dvojitá roštěnka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	4779
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Hovězí roštěnka vys. peč.
0,5 dl	Hovězí vývar základní
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 533 kcal

Kilojoule 2 228kJ

0% Sacharidy 0 g

44% Tuky 33 g

11% Sodík 227 mg

103% Bílkoviny 58 g

Uhlovodany	139,9mg
Cholesterol	227,4mg
Draslík	9,2mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,5mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka vys. peč., Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rumpsteak - dvojitá roštěnka postup přípravy receptu:

1	Roštěnky o hmotnosti 200 g naklepeme, na okrajích na několika místech nakrojíme, osolíme, opepříme a shrneme do původního tvaru.
2	Sádlo rozehřejeme a rostěnky opečeme na obou stranách po 6 - 7 minutách. Poté je přendáme na horkou mísu a sádlo z pánve slijeme. Přidáme máslo a trochu vývaru, ode dna uvolníme šťávu, vše necháme přejít varem a posléze šťávou polijeme roštěnky.

Poznámka

Jako přílohu podáváme smažené nebo opečené brambory, dušenou zeleninu a saláty. Rumpsteak můžeme připravit pouze z dobře uleželého masa. Z čerstvého bude tvrdý.