Biftek mletý

Name: Biftek mletý
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 3 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Sádlo škvařené; 750 gramů Hovězí maso zadní; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 decilitr Hovězí vývar základní; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 3lžíceVoda pitná
- 1lžíceSádlo škvařené
- 750gramůHovězí maso zadní
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,5decilitrHovězí vývar základní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

240 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

12 g

Vláknina

16 mg

Vápník

839 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, zbavíme šlach a umeleme. Maso osolíme, opepříme a po částech přiléváme vodu, kterou do masa zašleháme až nám vznikne hladká směs.
2
Prkénko namočíme studenou vodou a tvoříme na něm ze směsi placičky o velikosti bifteků, které opečeme na rozehřátém sádle na každé straně cca 3 - 4 minuty. Hotové bifteky přendáme na horkou mísu, sádlo slijeme, přidáme máslo, zalijeme trochou vývaru, necháme přejít varem a hotovou šťávou bifteky přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.