Tuřínový špíz

Name: Tuřínový špíz
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Tuřín; 5 decilitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Citronová šťáva; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Paprika červená; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Cibule; 120 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 lžíce Olej slunečnicový; 2 lžíce Máslo pepřové; 1 decilitr Omáčka cikánská

35 min.

Ingredience

- 200gramůTuřín
- 5decilitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCitronová šťáva
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusPaprika červená
- 3kusyRajčata
- 2kusyCibule
- 120gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 2lžíceMáslo pepřové
- 1decilitrOmáčka cikánská

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

201 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

13 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tuřín oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky silné asi 5-6 mm.
2
V rendlíku přivedeme k varu 5 dl vody s 0.5 lžičkou soli a 0.5 lžičkou citronové šťávy. Plátky tuřínu vaříme 5-7 minut, potom je vyjmeme a necháme okapat, nakonec je potřeme česnekovým máslem.
3
Omyjeme papriky s rajčaty, papriky rozkrájíme, zbavíme semínek a nakrájíme je na plátky. Rajčata nakrájíme na silnější plátky. Očištěnou cibuli rozkrájíme na čtvrtky, které rozdělíme na jednotlivé plátky. Tvrdý sýr nakrájíme na obdélníčky silné 5 mm. Všechny připravené suroviny střídavě napichujeme na grilovací jehly a v pánvi na rozpáleném oleji s pepřovým máslem je opékáme z každé strany dozlatova.
4
Servírujeme horké s pikantní grilovací omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.