Recept

Vepřový jazyk smažený (minutka)

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	479
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
200 g	Strouhanka
30 g	Sůl
80 g	Vejce slepičí
1000 g	Vepřový jazyk

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 380 kcal

Kilojoule 1 588kJ

5% Sacharidy 18 g

33% Tuky 25 g

71% Sodík 1 g

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	135,8mg
Draslík	274,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	39,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový jazyk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový jazyk smažený (minutka) postup přípravy receptu:

1	Vepřové jazyky vypereme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka.
2	Potom je vychladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme podélně na plátky. Plátky osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance.
3	V horkém oleji je po obou stranách usmažíme do zlatavé barvy.
4	Ihned podáváme.