Rybí filé smažené na chilli

Name: Rybí filé smažené na chilli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 5 lžic Majonéza; 2 lžíce Smetana zakysaná 11%; 1 kilogram Filé rybí; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 hrst Pažitka

30 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 5lžicMajonéza
- 2lžíceSmetana zakysaná 11%
- 1kilogramFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 15gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

111 g

Tuky

29 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

850 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce metlou smícháme majonézu a smetanu, podle chuti přidáme sůl a chilli koření.
2
Část chilli smícháme také s rozpuštěným máslem a další s olejem. Pažitku omyjeme pod studenou vodou, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Vejce v misce rozšleháme.
3
Rybí filé nakrájíme na porce, mírně osolíme, obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.
4
V pánvi rozehřejeme olej s chilli, filé na něm prudce opečeme z obou stran, pak oheň zmírníme a filé pomalu dopečeme doměkka. Během pečení porce alespoň dvakrát obrátíme a vždy je při obracení potřeme máslem s chilli kořením.
5
Podáváme posypané jemně nasekanou pažitkou s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.