Jednoduchý recept

Okurky plněné ochucenou rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	47994
Kategorie:	Rýže

Ingredience

1 hrst	Bazalka
5 ks	Cibulka jarní
0,5 dl	Citronová šťáva
4 ks	Okurka salátová
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Rýže loupaná
10 g	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1,5 l	Voda pitná
0,5 l	Vývar drůbeží
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 474 kcal

Kilojoule 1 984kJ

18% Sacharidy 64 g

9% Tuky 7 g

27% Sodík 542 mg

22% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	124,4mg
Draslík	911,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Okurka salátová, Rýže loupaná, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okurky plněné ochucenou rýží postup přípravy receptu:

1	Okurky důkladně omyjeme, rozpůlíme, částečně vydlabeme.
2	V hrnci uvaříme v dostatečném množství osolené vody rýži - nejprve ji vaříme 20 minut přikrytou pokličkou, pak 5 minut odkrytou.
3	Jarní cibulky omyjeme, nakrájíme na jemno. V míse je smícháme s rýží, vejci a strouhankou. Směs dochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí, promícháme a vložíme do vydlabaných okurek, které naskládáme do zapékací žáruvzdorné mísy. Podlijeme vývarem, přikryjeme a přikryté dusíme 30 až 40 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Následně okurky z mísy vyndáme a uložíme do tepla, do vývaru vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme bazalkou, krátce povaříme.
4	Okurky podáváme přelité omáčkou, vhodnou přílohou je pečivo.