Okurky plněné ochucenou rýží

Name: Okurky plněné ochucenou rýží
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Okurka salátová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Rýže loupaná; 5 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Vejce slepičí; 10 gramů Strouhanka; 0.5 decilitr Citronová šťáva; 0.5 litr Vývar drůbeží; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 hrst Bazalka; 1.5 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 4kusyOkurka salátová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůRýže loupaná
- 5kusůCibulka jarní
- 2kusyVejce slepičí
- 10gramůStrouhanka
- 0,5decilitrCitronová šťáva
- 0,5litrVývar drůbeží
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1hrstBazalka
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

474 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

7 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurky důkladně omyjeme, rozpůlíme, částečně vydlabeme.
2
V hrnci uvaříme v dostatečném množství osolené vody rýži - nejprve ji vaříme 20 minut přikrytou pokličkou, pak 5 minut odkrytou.
3
Jarní cibulky omyjeme, nakrájíme na jemno. V míse je smícháme s rýží, vejci a strouhankou. Směs dochutíme citronovou šťávou, pepřem, solí, promícháme a vložíme do vydlabaných okurek, které naskládáme do zapékací žáruvzdorné mísy. Podlijeme vývarem, přikryjeme a přikryté dusíme 30 až 40 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Následně okurky z mísy vyndáme a uložíme do tepla, do vývaru vmícháme zakysanou smetanu, dochutíme bazalkou, krátce povaříme.
4
Okurky podáváme přelité omáčkou, vhodnou přílohou je pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.