Jednoduchý recept

Hovězí závitky plněné mrkvovou směsí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48055
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 ks	Cibule
4 kávová lžička	Hořčice
800 g	Hovězí maso zadní
0,5 l	Hovězí vývar základní
4 ks	Mrkev kořen
4 ks	Okurky nakládané
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Protlak rajčatový
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 536 kcal

Kilojoule 2 243kJ

7% Sacharidy 24 g

33% Tuky 25 g

240% Sodík 5 g

93% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	133,0mg
Draslík	247,7mg
Vláknina	18g
Vitamín A	659,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Hovězí vývar základní, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Hovězí maso zadní, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí závitky plněné mrkvovou směsí postup přípravy receptu:

1	Mrkve oškrábeme, omyjeme a podélně rozčtvrtíme. Okurky a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme.
2	Hovězí maso nakrájíme na 4 plátky, které omyjeme, osušíme, naklepeme a potřeme hořčicí. Do každého vložíme plátek slaniny, na ni mrkev a směs cibule s okurkou. Maso pak stočíme a závitky zajistíme proti rozevření grilovacími jehlami nebo párátky.
3	V hrnci rozehřejeme olej, závitky na něm prudce ze všech stran osmažíme, pak přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme 80-90 minut.
4	Omáčku dochutíme rajčatovým protlakem, pepřem a solí.
5	Závitky na talíři poléváme omáčkou, vhodnou přílohou jsou těstoviny, bramborová kaše nebo vařená rýže.