Hovězí závitky plněné mrkvovou směsí

Name: Hovězí závitky plněné mrkvovou směsí
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 4 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Okurky nakládané; 1 kus Cibule; 4 lžičky Hořčice; 100 gramů Anglická slanina; 0.5 litr Hovězí vývar základní; 2 lžičky Protlak rajčatový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný

115 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 4kusyMrkev kořen
- 4kusyOkurky nakládané
- 1kusCibule
- 4lžičkyHořčice
- 100gramůAnglická slanina
- 0,5litrHovězí vývar základní
- 2lžičkyProtlak rajčatový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

539 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

25 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkve oškrábeme, omyjeme a podélně rozčtvrtíme. Okurky a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme.
2
Hovězí maso nakrájíme na 4 plátky, které omyjeme, osušíme, naklepeme a potřeme hořčicí. Do každého vložíme plátek slaniny, na ni mrkev a směs cibule s okurkou. Maso pak stočíme a závitky zajistíme proti rozevření grilovacími jehlami nebo párátky.
3
V hrnci rozehřejeme olej, závitky na něm prudce ze všech stran osmažíme, pak přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme 80-90 minut.
4
Omáčku dochutíme rajčatovým protlakem, pepřem a solí.
5
Závitky na talíři poléváme omáčkou, vhodnou přílohou jsou těstoviny, bramborová kaše nebo vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.