Jednoduchý recept

Zaječí plátky na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	48096
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 g	Bobkový list
4 stroužek	Česnek
400 g	Cibule
30 g	Jíška hotová tmavá
30 ml	Martell cognac
100 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý mletý
80 g	Protlak rajčatový
600 g	Rýže dušená
70 g	Slanina vepřová
10 g	Sůl
1 g	Tymián sušený
200 ml	Víno červené
900 g	Zaječí maso
250 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 388kJ

10% Sacharidy 37 g

33% Tuky 25 g

41% Sodík 828 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	149,4mg
Draslík	763,0mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Rýže dušená, Slanina vepřová, Sůl, Tymián sušený, Víno červené, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová tmavá, Martell cognac, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zaječí plátky na víně postup přípravy receptu:

1	Vykoštěné a odblaněné zaječí maso nakrájíme na plátky, očištěnou kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, slaninu nakrájíme na kostičky.
2	Do hrnce nasypeme slaninu, cibuli, zeleninu, česnek, přidáme máslo, bobkový list, tymián, plátky masa osolíme, opepříme a položíme navrch. Podlijeme vínem, hrnec zakryjeme pokličkou a vše dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vínem.
3	Plátky vyjmeme, ze šťávy odstraníme bobkový list, přidáme rajčatový protlak, přilijeme koňak, zahustíme tmavou jíškou a šťávu se zeleninou rozmixujeme.
4	Plátky masa upravíme na talíře, doplníme dušenou rýží a přelijeme šťávou.