Kuře na víně se žampiony

Name: Kuře na víně se žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 400 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Rozmarýn sušený; 2.5 decilitry Víno bílé; 100 gramů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Rajčata; 4 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 400gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaRozmarýn sušený
- 2,5decilitryVíno bílé
- 100gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyRajčata
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

15 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony omyjeme a necháme v sítu okapat. Menší žampiony necháme vcelku, větší nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.
2
Česnek a šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
3
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, opepříme a osolíme. Ve velké pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran smažíme 5 minut. Pak je vyjmeme a uschováme v teple - např. v mírně vyhřáté troubě.
4
Na oleji v pánvi krátce osmahneme nakrájenou šalotku a česnek, přidáme nakrájené žampiony a trochu rozmarýnu, na prudkém ohni za stálého míchání smažíme 5 minut. Do pánve pak přilijeme polovinu bílého vína a vaříme, dokud se neodpaří. Potom vlijeme druhou polovinu vína a přimícháme smetanu, přidáme maso a dusíme 10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
5
Měkká kuřecí prsa vyjmeme a nakrájíme na plátky, dáme na talíře a uschováme v teple.
6
Do omáčky v pánvi přidáme nakrájená rajčata, dochutíme ji pepřem a solí a ještě krátce povaříme. Omáčkou přelijeme maso a podáváme.
7
Vhodnou přílohou jsou například vařené široké nudle nebo vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.