Jednoduchý recept

Kuře na víně se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48164
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
600 g	Kuřecí prsa
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Rozmarýn sušený
2 ks	Šalotka
100 g	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
2,5 dl	Víno bílé
400 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 376 kcal

Kilojoule 1 572kJ

6% Sacharidy 23 g

14% Tuky 10 g

13% Sodík 253 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	108,5mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	45,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Rajčata, Rozmarýn sušený, Šalotka, Sůl, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře na víně se žampiony postup přípravy receptu:

1	Žampiony omyjeme a necháme v sítu okapat. Menší žampiony necháme vcelku, větší nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.
2	Česnek a šalotku oloupeme a nasekáme najemno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
3	Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, opepříme a osolíme. Ve velké pánvi rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran smažíme 5 minut. Pak je vyjmeme a uschováme v teple - např. v mírně vyhřáté troubě.
4	Na oleji v pánvi krátce osmahneme nakrájenou šalotku a česnek, přidáme nakrájené žampiony a trochu rozmarýnu, na prudkém ohni za stálého míchání smažíme 5 minut. Do pánve pak přilijeme polovinu bílého vína a vaříme, dokud se neodpaří. Potom vlijeme druhou polovinu vína a přimícháme smetanu, přidáme maso a dusíme 10 minut pod pokličkou na mírném ohni.
5	Měkká kuřecí prsa vyjmeme a nakrájíme na plátky, dáme na talíře a uschováme v teple.
6	Do omáčky v pánvi přidáme nakrájená rajčata, dochutíme ji pepřem a solí a ještě krátce povaříme. Omáčkou přelijeme maso a podáváme.
7	Vhodnou přílohou jsou například vařené široké nudle nebo vařená rýže.