Jednoduchý recept

Králík s houbovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	48172
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule červená
20 g	Houby sušené
1 kávová lžička	Koriandr mletý
400 g	Králičí maso
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Niva (Rokfór)
2,5 dl	Víno bílé
2,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 323 kcal

Kilojoule 1 351kJ

3% Sacharidy 10 g

8% Tuky 6 g

23% Sodík 458 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	75,8mg
Draslík	752,3mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Koriandr mletý, Králičí maso, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl, Sýr Niva (Rokfór), Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Houby sušené, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík s houbovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté hřiby zalijeme čtvrlitrem teplé vody a necháme 10 minut máčet. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky.
2	Porce králíka omyjeme, osušíme, potřeme ze všech stran koriandrem, pepřem a solí.
3	V pánvi rozehřejeme olej a porce masa na něm prudce ze všech stran osmažíme, pak zmírníme oheň a smažíme ještě 5 minut. Osmažené maso vyjmeme a odložíme do mísy.
4	Do pánve na olej dáme cibuli, krátce ji osmažíme, pak přidáme hřiby i s vodou, přilijeme víno a bez pokličky vaříme, až se polovina tekutiny odpaří. Do pánve přidáme sýr, necháme ho rozpustit a pak přisypeme nakrájená rajčata. Omáčku dochutíme petrželkou, pepřem a solí, důkladně promícháme, necháme ještě krátce provařit a polijeme jí porce králíka na talířích.