Jednoduchý recept

Bažant na hříbkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	48189
Kategorie:	Maso

Ingredience

1200 g	Bažant obecný
600 g	Bramborová kaše
250 g	Hříbky čerstvé
7 g	Kmín drcený
100 g	Máslo čerstvé
3 g	Pepř černý celý
150 g	Slanina vepřová
12 g	Sůl
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 748 kcal

Kilojoule 3 129kJ

6% Sacharidy 20 g

64% Tuky 48 g

69% Sodík 1 g

92% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	190,0mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Bramborová kaše, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Pepř černý celý, Slanina vepřová, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant na hříbkách postup přípravy receptu:

Vykuchaného a očištěného bažanta naporcujeme, hříbky nebo jiné tvrdé houby nakrájíme na silnější plátky, slaninu na kostičky. Pekáček vymažeme máslem, na dno nasypeme plátky hub, okmínujeme, přisypeme kostičky slaniny, vyskládáme porce bažanta, na každou porci položíme hoblinku másla, osolíme, opepříme celým pepřem a vložíme pekáček do trouby asi na 10 minut. Nyní podlijeme troškou vína a pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou. Ke konci pečení necháme tekutinu téměř odpařit.

Upečené porce bažanta upravíme na talíře, doplníme bramborovou kaší a povrch kaše ozdobíme plátky upečených hříbků.