Jednoduchý recept

Divoká kachna nadívaná

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	48217
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Bramborový knedlík
60 g	Brambory
60 g	Jablka
1200 g	Kachna divoká
4 g	Kmín celý
100 g	Máslo čerstvé
50 ml	Mléko polotučné
1 g	Muškátový oříšek
40 g	Ořechy lískové
2 g	Pepř černý mletý
80 g	Strouhanka
12 g	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
500 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 749 kcal

Kilojoule 3 134kJ

14% Sacharidy 49 g

40% Tuky 30 g

63% Sodík 1 g

88% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	215,7mg
Draslík	681,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Jablka, Kmín celý, Muškátový oříšek, Ořechy lískové, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bramborový knedlík, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kachna divoká nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Divoká kachna nadívaná postup přípravy receptu:

Jablko s bramborem oloupeme, nastrouháme nahrubo, přidáme strouhanku namočenou v mléce, vejce, přisypeme drcené oříšky, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek a vše důkladně promícháme. Očištěnou a vykuchanou kachnu osolíme, okmínujeme, naplníme nádivkou, zašijeme, vložíme do pekáčku, přidáme máslo, na povrch kachny položíme ještě několik hoblinek másla, podlijeme troškou vývaru, vložíme do trouby a za občasného podlévání pečeme doměkka.

Kachnu s nádivkou naporcujeme, rozdělíme na talíře, doplníme bramborovým knedlíkem a přelijeme výpekem.