Bramborové jednohubky

Name: Bramborové jednohubky
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř 4 barev; 1 lžička Kmín drcený; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Salát hlávkový; 1 kus Avokádo; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Oříšky piniové; 1.5 lžíce Máslo pepřové; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř citronový; 100 gramů Chřest sterilovaný; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Kapary; 1 kus Mango; 2 kusy Rajčata sušená sterilovaná; 1 lžíce Kerblík; 1 lžíce Řeřicha; 2 lžíce Barbecue omáčka

70 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř 4 barev
- 1lžičkaKmín drcený
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1kusSalát hlávkový
Pomazánka z avokáda
- 1kusAvokádo
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOříšky piniové
- 1,5lžíceMáslo pepřové
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř citronový
Pomazánka z chřestu
Pomazánka z manga
- 1kusMango
- 2kusyRajčata sušená sterilovaná
- 1lžíceKerblík
- 1lžíceŘeřicha
- 2lžíceBarbecue omáčka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

689 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

41 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

19 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme 3 pomazánky: omyjeme mango, rozpůlíme, zbavíme pecky a pokrájíme na malé kostičky, které dáme do misky. Sušená rajčata nakrájíme nadrobno a přidáme k mangu. Omyjeme kerblík s řeřichou a drobně bylinky pokrájíme. Mango s rajčaty promícháme s Barbecue omáčkou, pak přimícháme bylinky.
2
Druhou pomazánku připravíme z avokáda a česneku. Avokádo omyjeme, oloupeme, zbavíme pecky a pokrájíme na drobné kostičky. Česnek prolisujeme a zamícháme v misce s avokádem. Přidáme piniové oříšky, dochutíme solí, citrónový pepř a promícháme s pepřovým máslem.
3
Na třetí pomazánku scedíme sterilovaný chřest, necháme okapat a nakrájíme na menší kousky. Omytou malou chilli papričku rozpůlíme, zbavíme semínek a drobně posekáme. Chřest promícháme s kapary a chilli.
4
Brambory se zdravou slupkou omyjeme a nakrájíme na plátky silné 5-6 mm (i se slupkou). Plech vytřeme olejem, poklademe na něj 1/3 plátků brambor, které osolíme, posypeme drceným kmínem a pepřem. Na každý plátek dáme (střídavě) lžičku pomazánky. Každou zakryjeme dvěma plátky brambor. Osolíme je, posypeme pepřem a pokapeme olejem.
5
Plech s bramborami dáme do předehřáté trouby, překryjeme alobalem a a pečeme 20 minut při 200°C. po 20 minutách odstraníme alobal a jednohubky dopékáme asi 15 minut dozlatova. Povrch bude křupavý. Servírujeme horké s omytými listy hlávkového salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.