Daňčí plněné kotlety

Name: Daňčí plněné kotlety
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Dančí maso; 12 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Hořčice; 100 gramů Cibulka jarní; 200 gramů Anglická slanina; 150 gramů Sýr Niva (Rokfór); 150 gramů Sýr balkánský; 20 gramů Máslo čerstvé; 600 gramů Brambory vařené; 80 gramů Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 1000gramůDančí maso
- 12gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 100gramůHořčice
- 100gramůCibulka jarní
- 200gramůAnglická slanina
- 150gramůSýr Niva (Rokfór)
- 150gramůSýr balkánský
- 20gramůMáslo čerstvé
- 600gramůBrambory vařené
- 80gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

746 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

40 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety z daňka naklepeme, podélně nařízneme - ale nedořízneme - aby vznikla jakási kapsa. Maso osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a odložíme zatím stranou. Anglickou slaninu pokrájíme na kostičky, bílou část jarní cibulky nakrájíme nadrobno, zelenou část posekáme. Drobnou cibulku osmahneme na kousku másla, necháme vychladnout. Do misky nasypeme osmahnutou cibulku, přidáme kostičky slaniny, zelenou cibulku a do misky rozdrobíme Nivu s balkánským sýrem. Promícháme, směsí naplníme kotlety. Okraje zpevníme párátky nebo sešijeme, kotlety položíme do pánve na rozpálený olej, zvolna smažíme z obou stran do měkka. V létě kotlety můžeme grilovat i venku.
2
Kotlety rozdělíme na talíře a podáváme s bramborem na různé způsoby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.