Rybí filé zapečené se žampionovou směsí

Name: Rybí filé zapečené se žampionovou směsí
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Tymián sušený; 50 gramů Mandle; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Med včelí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý celý; 15 gramů Olivy černé; 600 gramů Filé rybí; 1 lžička Citronová šťáva; 2 lžíce Strouhanka; 1 decilitr Víno bílé; 1 hrst Petržel kudrnka

35 min.

Ingredience

- 400gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaTymián sušený
- 50gramůMandle
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceMed včelí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý celý
- 15gramůOlivy černé
- 600gramůFilé rybí
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 2lžíceStrouhanka
- 1decilitrVíno bílé
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

391 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

20 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony omyjeme, necháme okapat, nakrájíme na kousky.
2
Mandle spaříme horkou vodou, oloupeme, nasekáme a osmahneme na rozpálené pánvi bez oleje.
3
V pánvi rozehřejeme třetinu másla, krátce na něm osmažíme žampiony, ochucené tymiánem. Následně přidáme med, sůl, pepř, promícháme a necháme zchladnout.
4
Olivy vypeckujeme, nakrájíme na plátky, v míse je smícháme s žampionovou směsí a opraženými mandlemi.
5
Rybí filé pokapeme citronovou šťávou, osolíme, rozprostřeme do máslem vymazané zapékací formy a na něj rozetřeme připravenou směs. Vše ještě posypeme zbylým máslem, které jsme promíchali se strouhankou. Podél okrajů zapékací formy přilijeme bílé víno.
6
Formu vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 180 stupňů, zapékáme 15 minut.
7
Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.