Dušený chřest s rajčaty a artyčoky

Name: Dušený chřest s rajčaty a artyčoky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Chřest bílý; 0.5 kilogram Artyčoky; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Rajčata; 1 hrst Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 0,5kilogramChřest bílý
- 0,5kilogramArtyčoky
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyRajčata
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

146 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

7 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

10 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme, oloupeme, odkrojíme konce, výhonky nakrájíme šikmo na delší kousky. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme, rozřízneme, odstraníme semínka, dužninu pokrájíme na malé kousky.
2
Z artyčoků odlomíme dlouhé stopky, odstraníme vnější tvrdé listy, odkrojíme špičky zbývajících lístků, podélně je rozčtvrtíme a pokapeme citronovou šťávou.
3
V pánvi rozehřejeme olej, prudce na něm za občasného míchání osmažíme artyčoky, poté zmírníme oheň, přidáme chřest, opepříme, osolíme a smažíme ještě 5 minut. Do pánve přisypeme nakrájená rajčata, vše ještě 5 minut při občasném zamíchání smažíme. Přidáme nakrájenou petrželku, dochutíme pepřem, solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.