Jednoduchý recept

Dušený chřest s rajčaty a artyčoky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	48504
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

0,5 kg	Artyčoky
0,5 kg	Chřest bílý
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
3 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 145 kcal

Kilojoule 608kJ

6% Sacharidy 21 g

9% Tuky 7 g

9% Sodík 181 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	863,6mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,1mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Chřest bílý, Citronová šťáva, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušený chřest s rajčaty a artyčoky postup přípravy receptu:

1	Chřest omyjeme, oloupeme, odkrojíme konce, výhonky nakrájíme šikmo na delší kousky. Rajčata spaříme v horké vodě, oloupeme, rozřízneme, odstraníme semínka, dužninu pokrájíme na malé kousky.
2	Z artyčoků odlomíme dlouhé stopky, odstraníme vnější tvrdé listy, odkrojíme špičky zbývajících lístků, podélně je rozčtvrtíme a pokapeme citronovou šťávou.
3	V pánvi rozehřejeme olej, prudce na něm za občasného míchání osmažíme artyčoky, poté zmírníme oheň, přidáme chřest, opepříme, osolíme a smažíme ještě 5 minut. Do pánve přisypeme nakrájená rajčata, vše ještě 5 minut při občasném zamíchání smažíme. Přidáme nakrájenou petrželku, dochutíme pepřem, solí a podáváme.