Jednoduchý recept

Telecí řízky plněné šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (98%)
ID receptu:	48534
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý celý
2 kávová lžička	Šalvěj sušená
1 špetka	Sůl
4 plátek	Šunka parmská
400 g	Telecí kýta
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 484 kcal

Kilojoule 2 024kJ

1% Sacharidy 2 g

39% Tuky 29 g

13% Sodík 251 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	180,0mg
Draslík	784,6mg
Vláknina	118,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Pepř černý celý, Sůl, Telecí kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Šalvěj sušená, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky plněné šunkou postup přípravy receptu:

1	Telecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na 4 plátky, lehce naklepeme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Na dva položíme plátky šunky a posypeme je šalvějí, přikryjeme zbývajícími plátky masa. Na okrajích je k sobě přichytíme párátky.
2	V pánvi rozehřejeme olej se lžící másla, maso z každé strany smažíme 2 - 3 minuty, během smažení osolíme. Usmažené řízky vyjmeme z pánve, zabalíme do alobalu.
3	Do pánve k výpeku vlijeme bílé víno, necháme ho přejít varem, potom přimícháme zbylé máslo, omáčku dochutíme pepřem a solí. Vložíme řízky, krátce prohřejeme a podáváme.
4	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.